4 Portionen - Zeitaufwand: 25 Minuten
Zutaten
4 Paprika
2 EL Knoblauchpulver
750ml Gemüsebrühe
200g Veganer Käse
170g Quinoa
200g Weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht
Gemüsebrühe, Knoblauchpulver, Quinoa und Bohnen in Kochtopf geben.
Deckel schließen und mit hohem Druck 8 Minuten kochen.
Mit der Kaltwassermethode öffnen.
Paprika hälftig aufschneiden und abwaschen. Kerne entfernen. Mit der gekochten Mixtur füllen.
Schnellkochtopf ausspülen.
Die gefüllten Paprika in den Topf hineingeben und 6-8 Minuten bei niedriger Flamme köcheln lassen.
Warm servieren.
Nährstoffangaben pro Portion
405 Kalorien
4,4g Fett
70,4g Kohlenhydrate
8,6g Zucker
23,4g Eiweiß
4 Portionen - Zeitaufwand: 20 Minuten
Zutaten
500ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
2 Zucchini, geschnitten
3 Knoblauchzehen, zermahlen
75g Pilze, halbiert
200g Kidneybohnen, über Nacht eingeweicht
1 Okraschote, geschnitten
2 EL Natives Olivenöl Extra
Alle Zutaten in Kochtopf geben und gut durchmischen.
Deckel schließen und mit hohem Druck 8 Minuten kochen lassen.
Den Druck normal entweichen lassen.
Gut umrühren und servieren.
Nährstoffangaben pro Portion
254 Kalorien
7,9g Fett
36,1g Kohlenhydrate
5,3g Zucker
13g Eiweiß
6 Portionen - Zeitaufwand: 6 Stunden 10 Minuten
Zutaten
200g Kichererbsen, eingeweicht
300g Kürbis, gewürfelt
1 EL Knoblauchpulver
1 TL Chilipulver
1 EL Kümmelpulver
500ml Gemüsebrühe
70g Kohl, geschnitten
500ml Kokosnussmilch
3 Knoblauchzehen, zermahlen
Nährstoffangaben pro Portion