25 basische Rezepte

Leckere Rezepte für jeden Anlass

Buchweizen-Bananen-Porridge

2 Portionen

Zutaten

• 250ml Wasser

• 170g Buchweizen

• 2 Grapefruits, geschält und geschnitten

• 1 EL Zimt

• 1l Mandelmilch

• 2 EL Mandelbutter

1. Wasser und Weizen vermengen.

2. Erhitzen und kochen, bis der Buchweizen alles Wasser aufgesogen hat.

3. Köcheln lassen und Mandelmilch hinzugeben. Gut umrühren.

4. Mandelbutter und Zimt hinzugeben.

5. In Müslischalen geben und mit Grapefruit garnieren.

6. Genießen.

Einfacher Bohnen-Gurken-Salat

2 Portionen

Zutaten

• 2 Gurken, geschält und spiralisiert (bzw. fein geschnitten)

• 2 Karotten

• 2 Tomaten

• 1 grüne Paprikaschote, geschnitten

• 2 Zwiebeln, gewürfelt

• 20g Koriander

• 80g Cashewkerne

• 50g Kichererbsen, gekocht und abgetropft

• 1 Prise Salz

• 1 Prise Knoblauchpulver

• 1 Prise Chilipulver

• 1 Prise Ingwerpulver

• 1 Prise Kümmel

• 1 Prise Kurkuma

• Eine Handvoll Korianderblätter als Dekoration

• Saft einer Zitrone

1. Zutaten in Salatschüssel vermengen.

2. Die Gewürze, das Salz und das Olivenöl Stück für Stück dabei hinzugeben.

3. Schließlich mit Zitronensaft beträufeln und Korianderblättern garnieren.

4. Genießen.

Einfacher Granatapfelsalat

2 Portionen

Zutaten

• 2 Handvoll Rosenkohlblätter

• Saft einer Zitrone

• 2 Orangen, geschält und halbiert

• 3 EL Cashewpulver

• Kerne eines Granatapfels

• Eine Handvoll Pfefferminzblätter, zerkleinert

• 2 EL Olivenöl

1. Zutaten in Salatschüssel gut vermengen.

2. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.

3. Genießen.