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Afrikanisches Kochbuch


Afrikanisches Kochbuch

Wie kocht man in Afrika?

von: Thomas Becker

14,99 €

Verlag: NEOBOOKS SELF-PUBLISHING
Format: EPUB
Veröffentl.: 21.10.2017
ISBN/EAN: 9783742772107
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 23

Dieses eBook erhalten Sie ohne Kopierschutz.

Beschreibungen

Maàkoudas
eine Art Kartoffelklöße
4 in Würfel geschnittene Kartoffeln
2 Eier
2 EL gehackte Petersilie und Korianderkraut
3 Knoblauchzehen
1 EL Kreuzkümmel
½ TL Kurkuma
etwas Mehl
Salz & Pfeffer
? Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Anschließend
pürieren oder mit der Gabel zerdrücken.
? Das Püree in eine Schüssel geben, ein Ei, Petersilie, Koriander,
die zerdrückten Knoblauchzehen, Kreuzkümmel und Kurkuma
dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
? Kleine Bällchen daraus formen und diese mit den Fingern leicht
flach drücken. Einzeln in eine Schüssel mit einem geschlagenen
Ei tunken, danach in Mehl wälzen. Durch leichtes Klopfen das
überschüssige Mehl entfernen.
? Die Maâkoudas in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun
frittieren.
Afrikanisches Kochbuch - Wie kocht man in Afrika? Afrikanische Rezepte!

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